Tandır Çorbası

Etin En Lezzetli Hâli, Çorbanın En Doyurucu Şekli

Bazı çorbalar hafif bir başlangıçtır, bazıları ise tek başına bir ana yemekten farksızdır.
Tandır Çorbası, işte tam da bu ikinci gruba girer.
Yoğun kıvamı, uzun süre pişmiş eti ve derin aromasıyla adeta bir ziyafet havası taşır.

Köşem Kebap Ali Usta olarak bu özel çorbayı, tandırın sabır isteyen geleneğiyle birleştiriyor, her kaşıkta Anadolu’nun yavaş pişen, lezzetle olgunlaşan ruhunu yansıtıyoruz.

Gerçek Tandır Etiyle

Tandır çorbasının en büyük sırrı, kullanılan ettir.
Biz bu çorbada, uzun saatler boyunca ağır ateşte, kendi yağı ve suyuyla pişmiş, lokum kıvamında gerçek tandır eti kullanıyoruz. Et, hem lif lif dağılır hem de çorbanın içine bütün aromasını bırakır.
Et suyu ise ilave lezzet değil, bu çorbanın temelidir.

Kıvamı Tam Yerinde

Un veya özel bir bağlayıcı karışımla hafifçe koyulaştırılan çorbamız, ne çok yoğun ne de akışkan…
İdeal kıvamda ve tane tane, kaşığa her alışta sizi doyuracak cinsten.
İçine eklenen sarımsak, tuz, karabiber ve ustamızın özel baharat karışımıyla hem mideye hem damağa dokunur.

Yanında Sıcacık Pideyle

Tandır Çorbası, yanında servis ettiğimiz taş fırından çıkan taze pide veya köy ekmeğiyle bir araya geldiğinde, sadece bir başlangıç değil, başlı başına bir öğün olur.

Gelenekten Sofraya

Bu çorba, Anadolu’nun tandır geleneğini, Ali Usta’nın yılların tecrübesiyle harmanlayarak bugünkü sofralara taşıyor.
Doğallıktan ödün vermeden, katkısız, ev yapımı gibi bir çorba sunuyoruz.

Tandır Çorbası, etin en değerli halini çorbanın sıcaklığıyla birleştirir.
İçinizi ısıtan, midenizi doyuran, damağınızda iz bırakan bu özel lezzeti Köşem Kebap Ali Usta farkıyla mutlaka deneyin.