Mercimek Çorbası

Doğallığın ve Lezzetin Sıcacık Hâli

Anadolu mutfağının en sade ama en sevilen çorbalarından biri: Mercimek Çorbası.
Köşem Kebap Ali Usta olarak biz, bu klasik lezzeti sadece “bir çorba” olarak değil, sofranın ruhunu ısıtan, güne güzel bir başlangıç yapan özel bir tat olarak görüyoruz.

Çorbamızın temelini, her sabah özenle seçtiğimiz birinci kalite sarı mercimekler oluşturuyor. Katkı maddesi kullanmadan, taptaze sebzelerle ve bol emekle hazırlıyoruz. Soğan, havuç, patates ve baharatlar… Hepsi tam kıvamında pişiyor, ardından pürüzsüz bir dokuya kavuşana kadar ustalıkla süzülüyor.

Ve tabii ki farkı yaratan:
Ali Usta’nın yıllardır sakladığı özel terbiyesi ve üzerine gezdirilen gerçek tereyağında kızdırılmış pul biber sosu. Bu son dokunuş, her kaşığı adeta bir şölene çeviriyor.

Lezzetimizin sırrı basit:

Doğal ve taze malzemeler
Katkısız ve ev yapımı kıvam
Her gün taptaze hazırlık
Geleneksel yöntem, usta eli

Yanında sunduğumuz sıcak pide veya çıtır ekmekle birlikte, bu çorba sadece içinizi değil, kalbinizi de ısıtacak.